草莓的多种维生素和糖类、有机酸，具有健胃消食的作用。我们再来回顾一下草莓的营养价值，草莓中富含的胡萝卜素与维生素A，具有明目、养肝的作用，可以有效缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育，草莓中的维生素A、胡萝卜素可以改善我们的视力，对预防夜盲症有较好的作用。

1、草莓有哪些功效和作用？

草莓也叫做红莓，是很常见的水果，其色泽鲜艳、肉嫩多汁、酸甜可口，所以特别受人们喜欢。通常草莓的成熟丰收季节是在2-5月份，这个时期的草莓口感是最好的，草莓除了味道诱人之外，其营养价值也是特别高的，所以在欧洲地区，草莓早就享有“水果皇后”的美誉。草莓含有丰富的维生素C，可以有效的预防牙龈出血，对治疗贫血也有一定的效果，除此之外，对动脉硬化、高血压，高血脂都有积极预防的作用，

而且维生素C还可以美白肌肤，增强肌肤的弹性，使得肌肤保持乃嫩滋润的状态。草莓中富含的膳食纤维，能有效刺激胃肠道的蠕动，进而促进胃肠道的食物消化，最终达到预防痤疮、便秘的效果，除此之外还能有效降低肠癌的风险，草莓中富含的胡萝卜素与维生素A，具有明目、养肝的作用，可以有效缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。

另外，草莓还有较高的药用和医疗价值，草莓味甘酸、无毒、生津、补血、化脂，对肠胃病跟心血管病都有一定的防止作用。当咽喉肿痛的时候也可以选择服用草莓汁以缓解症状，像积食、胃口不好的人食用草莓也是很有益处的，由于草莓汁有滋养皮肤的功效，常常会有很多人将其制成各种美容面霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著的效果。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用，

2、大草莓和小草莓，营养价值有什么区别？

感谢官方邀请，关注、点赞，不放过任何一道美食！大草莓和小草莓，营养价值有什么区别？昨天才回答了类似问题。大草莓和小草莓在营养价值上没有什么太大区别，都是一些即得利益者炒作的结果，就像前面跟小伙伴们探讨的问题一样：猕猴桃跟奇异果；蛇果跟苹果；还有所谓的大草莓跟小草莓，最大的区别是价格，而不是营养价值。我们再来回顾一下草莓的营养价值，

草莓含有多种氨基酸、果胶和维生素，能消除人体细胞的松弛层度，缓解紧张状态，增加皮肤的弹性，有美白作用。草莓有很强的抗氧化能力，草莓中的花青素是一种很好的抗氧化剂，可以维持细胞的弹性，进而增加我们肌肤弹性。草莓中的花青素还是很好的眼睛保护神，草莓中的维生素A、胡萝卜素可以改善我们的视力，对预防夜盲症有较好的作用。

草莓中有非常多的维生素C，含量远远高于苹果、梨子等水果，可以预防坏血病，保护我们牙齿的健康，草莓中的维生素C还可以促进我们身体内胆固醇的排泄，防止胆固醇在血管沉积，造成动脉硬化。有很好的预防冠心病的作用，草莓中含有丰富的膳食香味、果胶，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，预防一些肠胃疾病。草莓的多种维生素和糖类、有机酸，具有健胃消食的作用，

不仅容易吸收，而且还能增进食欲，有开胃的作用。当然，再好的东西，也要结合自己身体状况，比如草莓跟红薯一起吃，对肠胃就不太好。而跟黄瓜一起吃，会影响维生素的吸收，此外，草莓跟樱桃一起吃，会上火。在吃以前，我们将草莓用盐水浸泡一下，再清水冲洗，会更健康，（来源：益生美食）作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味，

3月18-25日读者福利：免费领取一份最近很火的侗族咸菜！想交流更多小咸菜、泡菜的自制方法！了解更多苗乡侗寨特色美食、人文风情！可以通过下列方式找到小编编。头条客户端：点击小编编头像，上方“私信”，或者下方菜单栏任一链接，问答客户端：点击小编编头像，看作者“介绍”，如果你有什么独特的烹饪方法，记得跟头条小伙伴们分享哦！。