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中国的八大菜系是什么(北京人喜欢什么菜系)

中国的八大菜系是什么(北京人喜欢什么菜系)

来源: | 2022-06-19 15:55:26 | 人气: 次    

导读:北京人想吃什么菜系都可以找到地方。现在,有很多号称是北京菜系的菜馆,其实您细看,都是从各地的菜系里面提拉出来的,如果非得要答案,我只能告诉您,北京人什么菜系都喜欢,要说北京人

北京人想吃什么菜系都可以找到地方。现在,有很多号称是北京菜系的菜馆,其实您细看,都是从各地的菜系里面提拉出来的,如果非得要答案,我只能告诉您,北京人什么菜系都喜欢,要说北京人喜欢什么菜系,没法准确的苏州菜代表的是松鹤楼,(闽)福建菜代表的是莆田餐厅,浙菜代表的是绿茶餐厅,湘菜代表的是曲园酒楼,徽菜代表的是徽商故里。

1、北京人喜欢什么菜系?

北京有两千多万人口,16个区县。所以说,要说北京人喜欢什么菜系,没法准确的说,如果非得要答案,我只能告诉您,北京人什么菜系都喜欢。不是有那么一句话么?“没有中国人不吃的东西,”那我就再给您加上一句:“没有在北京找不到的美食。”现在您明戏了吧?北京人没有什么非得吃的,也没有什么非不吃的,北京人占据了得天独厚的地里位置,又是中国的首都,首善之区。

还包容了世界各国,全国各地的人才,您说,北京什么菜系没有啊?我们又为什么非得喜欢一样呢?说到吃,作为北京人我要给您跟这说一天都说不完。只能拣主要的说,先说八大菜系,北京都有。中国八大菜系都有什么呀?“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽,”这些菜系在京城可都有代表的饭店。说起鲁菜,很多北京的老人都知道丰泽园,坐落在两广大街旁边,也就是煤市街南口,

代表菜漕溜鱼片,九转大肠。川菜,代表的馆子有眉州东坡,峨眉酒家,粤菜代表的是唐工海鲜,顺峰酒家。苏州菜代表的是松鹤楼,(闽)福建菜代表的是莆田餐厅,浙菜代表的是绿茶餐厅,湘菜代表的是曲园酒楼,徽菜代表的是徽商故里,这些只是老字号,大餐厅,还有很多街头巷尾的,小区里面的小菜馆,也经营着各种不同的特色。所以,北京人想吃什么菜系都可以找到地方,

再说北京菜系,有那么几样。有人会问,你们北京人总是吃全国各地的特色,那你们这首都就没有自己的菜系吗?还真有,只是不上谱,定这个八大菜系的时候,北京没赶上,现在,有很多号称是北京菜系的菜馆,其实您细看,都是从各地的菜系里面提拉出来的。再用北京人的口味加以优化,就出来一个北京菜,比如京酱肉丝,其实就是鲁菜,可北京人楞就说这是北京菜,您有辙吗?另外,还有什么干炸丸子,红烧带鱼,火爆腰花,看,这些菜其实都是各地的特色,完全就是北京人爱吃的,吃得人多了,就变成北京菜系啦!北京人还可以一年四季换着样儿的吃。

除了这些上谱的菜系,还有很多民间流行的美食,我们完全可以一年四季换着样的吃。比如春天,我们可以吃春饼,夏天我们可以吃冷面,秋天我们可以吃小龙虾,冬天我们可以吃羊蝎子,想要要情调的时候,我们还可以去日料,西餐。我们也知道,吃牛排可以配白葡萄酒,我们也知道,吃日料可以喝清酒,想要大快朵颐吃肉的时候,我们可以选择北京风味的炙子烤肉,我们也可以选择韩式的烤肉,我们甚至可以去找一个蒙古风味的餐厅,吃手把羊肉,牛肉包子。

想要清淡的时候,我们完全可以去找一个港式茶餐厅,泡一个下午,北京什么都有,想要吃成一个大胖子,就来北京吧!经过我的介绍,您知道了吧,北京有全国,全世界的风味,我们可以在北京找到很多的风味,不只八大菜系,应该八十菜系都不够。想要吃美食,就来北京吧,想要过嘴瘾,也来北京吧,想要吃成一个大胖子,就来北京吧。

2、中国的八大菜系是什么?分别有什么代表菜?

中国的八大菜系分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,川菜代表菜有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、水煮肉片、重庆烤鱼、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。说到川菜不得不提成都的串串和重庆的牛油火锅,鲁菜代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、葱烧海参、烩乌鱼蛋汤等等。

经典粤菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、菠萝咕咾肉、清蒸石斑鱼、广州文昌鸡、煲仔饭、盐焗鸡等等,苏菜名菜有:蜜汁火方、响油鳝糊、樱桃肉、清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。浙菜:至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等,至今仍是高档筵席上的名莱。

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