建议赣南脐橙打造“8分甜脐橙”和“黄金糖酸脐橙”品类 （「中国地道风物」赣南脐橙，肉嫩爆浆，风味浓郁，每一口都是维C）
「中国地道风物」赣南脐橙，肉嫩爆浆，风味浓郁，每一口都是维C
进入11月，有一种风味浓郁富含维C的水果不得不提，它就是赣南脐橙。大家吃赣南脐橙可能没几年，但是，它的种植历史可是特别悠久的。
早在1500多年前，南北朝刘敬业在《异苑》中记载：“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”文中的南康，指的就是今天赣州一带。到了北宋年间，柑、橘、橙、柚等果树在赣州一带已经蔚然成林。在清朝年间，赣南脐橙是朝廷贡果之一，深得雍正帝喜食。
2003年，赣南脐橙被批准为中国国家地理标志保护产品，“赣南脐橙”地理标志商标于2009年10月由国家工商总局商标局核准注册，成为赣州市脐橙产业的一个公共品牌。
中国脐橙看赣南。
赣南，我国最大的脐橙种植基地，脐橙种植面积世界第一，年产量位居世界第三。
赣州的山地，以红壤土为主，土层深厚疏松，土质偏酸，土壤中含有多种微量稀土元素，特别适合脐橙生长。而土壤中这些稀土元素，对于脐橙果实色素的形成，提高糖分、维生素C以及香气含量，提高脆度和耐储存方面，起到了非常重要的作用。
赣南地理环境优越，气候条件更是春早、夏长、秋短、冬暖，属于四季分明雨量充沛光照充足无霜期长的亚热带湿润季风气候，对于脐橙的生长极为有利。这里春季温暖湿润，有利于脐橙的开花结果，而秋冬晴朗，干燥少雨，昼夜温差大，对于脐橙果实的糖分积累，极为有利。
赣南脐橙果大形正，甜嫩爆浆，入口化渣，风味浓郁。
赣南脐橙是农业品，却似工业品那般几近完美，它果大形正，果皮光滑细腻，光洁美观，外形呈现漂亮的椭圆形。
赣南脐橙肉质脆嫩，入口爆浆，可食率高达85%，果汁含量在55%以上。一个脐橙，就是一杯天然的橙汁，富含维C，健康、天然、营养。
赣南脐橙，橙香浓郁，具有黄金酸甜比。一个好吃的水果，酸甜比很重要。如果橙子只甜不酸，就失去了它本身的味道，吃进嘴里毫无层次感，而且吃上几口就腻。而赣南脐橙，甜中带着微酸，吃进嘴巴里，口感层次丰富，果味儿浓郁，吃再多都不会感觉到腻。这也是为什么赣南脐橙备受食客喜欢的原因之一。
产地现摘直发，不催熟不打蜡，更不会喷洒保鲜剂。
越来越多的人注重水果卫生问题，原产地水果越来越受欢迎。为了让大家品尝到它的美味，果子不催熟，它应该是什么味道，你吃到的就是什么味道。更不会给果子打蜡，不会喷洒保鲜剂，接单后现摘，人工分级后装箱，快递直达，让大家在千里之外第一时间品尝到最新鲜的果子。#中国地道风物#
寒冬已到，赣南脐橙该安排上了。好吃不上火，一天一个满足人体对于维C的需求，直接吃榨汁喝皆可，老少皆宜。产地现摘现发，不催熟不打蜡，新鲜直达。
建议赣南脐橙打造“8分甜脐橙”和“黄金糖酸脐橙”品类
这个冬天，你吃脐橙了吗？注意到脐橙品牌了吗？
每年11月左右，全国各地的橙子就开始上市了。湖南黔阳有冰糖橙、江西赣州有赣南脐橙、四川有果冻橙、广西等地还有雪橙……
像现在这样的干燥冬季，正是吃橙子的好时节。可惜的是，市面上除了“褚橙”品牌外，知名的橙子品牌少之又少。
这一点和前面我们分析过的浏阳烟花很相似，虽然是国家地理标志产品，但企业却缺乏打造自己品牌的能力，结果消费者只知产地，不知品牌。
如何建立一个橙子品牌呢？
以赣南脐橙为例，我们依然建议从影响顾客购买结果的“品类”来建立品牌。
每一个种植基地或脐橙企业，只凭“赣南脐橙”几个字是无法建立自己品牌的。因为赣南脐橙是一个以产地为标识、当地集体共享的“品种”和“名号”，无法区分企业之间品牌的不同。
我们在品尝之后，发现赣南脐橙在香气、甜度、酸度方面有自己的特点：
首先是橙味芳香。这点和果冻橙相比非常明显。虽然果冻橙名气大，口感似果冻，果肉果汁多，但橙味要淡许多。
另外，风味浓甜，甜度普遍在12度以上，一般的脐橙也就10度左右。
最重要的是，甜中又带有一点酸。这是一个很重要的特性，因为酸能够带来一种新鲜感、一种活力，让人感觉非常明快、清爽。如果没有酸只有甜，就会过于甜腻，没有生命力。
“糖酸比”也是脐橙行业是一个很有效的专业指标，它是指果实里总含糖量和总酸含量的比重。
自然成熟的赣南脐橙，糖酸比一般达到12才开始采摘；而口感最好的脐橙，糖酸比在17.5左右，又叫黄金糖酸比。
农夫山泉就针对这个比值，做了一个叫“17.5°橙”的产品系列，不过并未上升到品类高度。只是作为农夫山泉旗下的一个产品系列在售卖，也不是一个专门的脐橙品牌。
17.5°，数字呈现虽然简单，但无法传递具体含义。对消费者来说不够直观，直接用来形容橙子也比较奇怪。
脐橙还能建立什么强势品类呢？
由于赣南脐橙浓甜之中又带有一点酸的特性，我们认为可以用品类的方式强化赣南脐橙那诱人的特色风味。
大众市场：“8分甜脐橙”品类
面向大众，我们建议打造一个“8分甜脐橙”的品类，依靠这个品类让脐橙品牌脱颖而出，甚至沟通用语甚至可用“8分甜 2分酸”，相信在大众市场将成为一个强势品类：
理由一：对消费者来说，8分甜非常直观易懂，同时会渴望品尝；这是一个消费者易感知到的、品质很好的水果选择。其他脐橙并没有这样的口感保证。
理由二：从生意前景来说，8分甜的赣南脐橙种植和挑选并不难，产品容易实现，能够满足大众市场的需求。
种植基地或者脐橙企业可以为这个品类专门建立一个自己的品牌，甚至围绕“8”创作一些视觉元素等品牌资产，将“8分甜 2分酸”的品牌标准传入到市场中。
高端市场：“黄金糖酸脐橙”品类
对于高端市场，比如招待贵宾、送礼，我们建议打造一个“黄金糖酸脐橙”的强势品类：
理由一：产品上，黄金糖酸脐橙是最顶级的、口感最好的脐橙。这是任何人都无法质疑的事实，有科学依据，有数值指标。
理由二：“黄金糖酸脐橙”也容易被顾客理解，里面糖分和酸度是一个黄金品质的完美比例，同样能够强烈吸引顾客品尝。
虽然黄金糖酸脐橙在产品上和和17.5°脐橙是一回事，但消费者理解起来更直观、一步到位，极大降低认知成本。
更重要的是，作为品类战略和产品系列，两者操作起来完全不同：
首先，“黄金糖酸脐橙”品类是可以从种植时机、土壤品质、用药标准、采摘方式、选品机制等方面严格把控；
另外，围绕这个品类可以做一个针对性的高端品牌，包括专门的品牌命名、品牌理念、品牌故事、品牌包装、品牌视觉元素...以一个专家品牌做好高端脐橙品类。
相比较的话，如果作为产品系列，只需要在末端挑选符合品质的产品，加上特色包装就够了。
