脐橙怎么挑选？
要想买到香甜好吃的脐橙，应当牢记以下几点：
1、看颜色。新鲜的脐橙一般颜色呈橘黄色或深黄色，如果颜色很淡，为浅黄色或略带青色的，一般都是品种不好的脐橙或者生长周期较短的脐橙；
原理：因为颜色越深的脐橙一般都是阳光日晒充足的水果，经过了充足的光合作用，因此表皮颜色深，内部糖分高，香甜多汁，而如果颜色很淡一般是光合作用不足的脐橙，因为地理环境问题所以品质不好；
2、看大小。香甜的脐橙一般并不会很大，一般比拳头略小的为佳，如果脐橙比拳头还大，一般都是激素催生的水果，不但皮厚肉糙，吃着还不甜，味道淡；
原理：因为脐橙一般长到拳头大小就已经比较成熟了，此时的甜味最佳，而如果继续放任其生长也可以长得更大，但是脐橙内部的糖分会开始分散，所以导致越大的脐橙反而不甜，而小的脐橙因为光合作用不够，糖分产生少所以也不会很甜；
3、摁压果皮。握住脐橙用拇指摁压一下外皮，如果很紧实，无法轻易摁下去的脐橙通常皮薄肉厚，而如果能够轻松摁下去说明皮厚肉薄，品质不如前者好；
原理：因为脐橙自然生长到成熟状态时，果肉和果皮应当一起生长到位，所以果皮和果肉应该紧贴着特别紧实，摁压无法轻易按下去为佳，而如果脐橙皮可以轻易按下去，一般说明脐橙内部皮肉已经分离或皮太厚，一般是脐橙放的太长时间脱水或者生长过久导致的。
懂行人买脐橙都看“哪3处”？
1、看毛孔。香甜好吃的脐橙一般表面毛孔较小，看着非常细腻，用手抚摸没有明显凹凸感，而脐橙如果表皮毛孔较大，手摸感觉凹凸感明显，那么这个脐橙肯定不甜；
原理：因为脐橙生长到拳头大小时，毛孔分布较为均匀细腻，此时内部的糖分最高，甜味最好，而如果放任其继续生长，毛孔会慢慢因为体积变大而变大，因为越大的脐橙吸收养分能力反而会越小，所以内部的糖分也会逐渐分散变少，肉质也会逐渐变老，口感又干又不甜；
2、看肚脐。脐橙脐橙，就是因为脐橙下方的小孔比较像肚脐所以叫脐橙，而反而这个部位成了最好分辨好坏的关键，脐橙的肚脐越小的品质越高，越大的则味道越差；
原理：因为脐橙生长时，其自带的肚脐也会伴随着生长而变大，如果脐橙的肚脐较大一般是因为长得本来就大，或者生长过程中水分吸收较多，肚脐撑大所以糖分含量较少，味道也不够甜；
3、手搓果皮。将脐橙放在双手之间揉搓一下，然后将手放在鼻前闻一下，味道清香自然的脐橙为好品质脐橙，味道淡、味道怪异或味道刺鼻的脐橙可能是药水催熟的脐橙；
原理：因为新鲜的脐橙一般都是自然生长成熟的，全程都是自然接受光合作用和补充土壤养分水分而生长好的，所以表皮气味当然是清香自然，而如果是表皮不香或略带刺激性气味的脐橙，一般是因为采摘过早，用催熟剂喷洒表面强行催熟来的，所以脐橙气味刺激，里面不甜反酸，不能买。
买脐橙，挑椭圆的还是圆的？
应该挑选“椭圆的”更甜，理由如下：
因为脐橙生长都是吊在树上的，如果脐橙生长得很圆说明其吊的时间不长，可能刚长到合适大小就被马上采摘进行药水催熟进行售卖了，糖分吸收少，自然不会甜，这也是为什么你看到的绝大多数圆的脐橙颜色不如椭圆的黄的原因；
而椭圆的脐橙一般是因为生长时间更长，光照时间充足，所以脐橙吊在树上的时间更长，养分补充更多所以慢慢在增大的同时头顶被吊力拉长变成了椭圆形，所以在同样颜色下，建议大家应当挑选椭圆的味道更佳。
崇义县龙勾乡果农作出承诺，切实维护赣南脐橙品牌
“我们向市场承诺，做到脐橙不早采、不催熟、不打甜蜜素，共同维护好我们的脐橙品牌，做一个地道赣南脐橙的生产者！”近日，崇义县龙勾乡果业协会会长钟勇代表全乡果农郑重承诺。
在确定了2021年赣南脐橙开采时间为11月1日之后，崇义县龙勾乡果业协会第一时间召开了全体理事会议，组织40余名果农现场签订了《关于禁止早采、催熟、染色脐橙等行为的承诺书》，带头自觉遵守赣南脐橙开采时间，坚决抵制影响赣南脐橙质量安全和品质的行为。
据悉，龙勾乡位于崇义县东部，东南与南康区朱坊乡、赤土畲族乡接壤，西北与上犹县东山镇、黄沙乡交界，属低山丘陵地形，气候温和，雨量充沛，光照充足，以种植脐橙、西瓜为主导产业，素有“世界脐橙在赣南、赣南精品在龙勾”的美誉，脐橙已成为了该乡群众的支柱产业、致富产业。
据了解，该乡将在11月中下旬举办新一年的脐橙文化节。截至目前，该乡已种植脐橙面积达1.6万多亩、80多万株，预计今年产量达到4000万斤以上，年产值达到1.2亿元。
