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你家的咸蒜瓣是怎么腌制的(喜欢吃腌的咸大蒜)

来源: | 2022-06-19 16:14:48 | 人气: 次    

导读:[喜欢吃腌的咸蒜,不喜欢糖醋的,怎么腌制?],在此我分享我生活中的一点经验,我们这里腌咸蒜,一般不放醋,喜欢吃甜的,就稍微加一点糖,不喜欢可以不加糖。【准备材料】新鲜大蒜,食用盐,腌

[喜欢吃腌的咸蒜,不喜欢糖醋的,怎么腌制?],在此我分享我生活中的一点经验,我们这里腌咸蒜,一般不放醋,喜欢吃甜的,就稍微加一点糖,不喜欢可以不加糖。【准备材料】新鲜大蒜,食用盐,腌蒜用的缸(罐)【方法步骤】1、去除大蒜根部和蒜苗,在蒜苗部分留有一厘米左右的小段;把大蒜的外皮去掉,留下最里面的两层。

1、你家的咸蒜瓣是怎么腌制的?

大蒜营养丰富、杀菌消炎。每年春天人们都喜欢把大蒜进行腌制,腌成咸蒜或者糖蒜,方便随时取食,其实咸蒜也有简单的腌制方法。【准备材料】新鲜大蒜,食用盐,腌蒜用的缸(罐)【方法步骤】1、去除大蒜根部和蒜苗,在蒜苗部分留有一厘米左右的小段;把大蒜的外皮去掉,留下最里面的两层,2、缸(罐)准备好,消毒,在阳光下晒干。

2、喜欢吃腌的咸大蒜,不喜欢糖醋蒜,怎么腌制?

您好!我是丑小鸭:[喜欢吃腌的咸蒜,不喜欢糖醋的,怎么腌制?],在此我分享我生活中的一点经验,我们这里腌咸蒜,一般不放醋,喜欢吃甜的,就稍微加一点糖,不喜欢可以不加糖,每年清明前后就是大蒜收获的季节,也是蒜农最开心的时刻,经过小半年的用心打理,蒜终于可以收获,我家也不例外,每年种一点,种的少,不卖,晒干一些,腌一部分,这两种方法,都可以长期保存,一般腌得好的话,不会坏,但腌蒜时稍不注意,蒜就会坏。

说起腌蒜,我也算有一些经验,都是和家里的长辈学的,步骤一、大蒜要用刚出土的为佳,把蒜皮剥掉,蒜瓣掰开,一粒粒的,洗干净,凉干,不要有水。步骤二、至于调料吗?我就两种,盐、糖,其它的我没放过,我觉得有这两种调料,味道已经足够好了,因为大蒜本身就是调料,再加其它调料,等于“画蛇添足,步骤三、十斤大蒜半斤盐的比例拌匀,放在盒里,时尔翻动一下,让大蒜每个都吃上盐,放个两天左右,用家里平时攒的瓶瓶罐罐,洗干净,凉干,就可以装瓶了,装好后,在上面均匀的撒一层白糖,这时就不要在翻动了,盖上盖子,密封,只要不跑气,不动它,糖不会化,不会坏,一瓶瓶的装好,不喜欢甜的,不用放糖,腌半个月左右就看见,蒜的颜色变成淡红色了,此时就不辣了,真是香甜可口,吃一瓶拿一瓶打开,再把上面的糖与蒜拌匀,就可以就着稀饭吃了,特下饭,想怎么吃都行。

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