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娃娃菜是什么(娃娃菜怎么做才好吃)

来源: | 2022-06-19 16:40:08 | 人气: 次    

导读:种植娃娃菜,必须要用农家肥的,每亩地需要施用3000~3500公斤发酵好的农家肥做底肥,可以在整地打垄的时候施肥,也可以在娃娃菜种植的时候施肥,由于娃娃菜生长周期短,在施足了农家肥之

种植娃娃菜,必须要用农家肥的,每亩地需要施用3000~3500公斤发酵好的农家肥做底肥,可以在整地打垄的时候施肥,也可以在娃娃菜种植的时候施肥,由于娃娃菜生长周期短,在施足了农家肥之后,娃娃菜在生长周期,是不需要再给娃娃菜施肥的,这样也就保证了娃娃菜的纯粹有机蔬菜的本质,这样的娃娃菜才是健康的,如果在娃娃菜生长期间,再给娃娃菜追施化肥的话,不但影响了娃娃菜的质量,也可能因为追施化肥会影响到娃娃菜正常生长的。

1、娃娃菜怎么做才好吃?

很高兴回答这个问题:娃娃菜清新鲜甜,有着极好的口感,怎么做都好吃,如果炒着吃的话,我还是喜欢干锅娃娃菜的做法,甜,辣,咸,鲜,香,五味俱全,并且颜值很高,诱人的菜,下饭的菜,做起来呢也不是很复杂,希望大家喜欢。(1)把娃娃菜从中间冲开,然后根部切三角去除,纵向把娃娃菜切成粗长条,当然要嫌长的话可断一断,取300克切好的娃娃菜备用,

葱10克切末,姜10克拍碎切末备用,蒜lO克拍碎切碎备用。三个干红辣椒剪成段备用,花椒少许备用。五花肉100克切片备用,(2)起锅烧油,油热润锅倒出,然后倒入冷油烧热,放入五花肉煸炒,炒至出油时,加入辣椒段和花椒,葱姜蒜末,炒出香味,辣椒变色,加入5克的郫县豆瓣,10克生抽,蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜,快速翻炒均匀,等到娃娃菜快要出水时,加入盐2克,糖5克调味后翻炒均匀,然后把娃娃菜盛入干锅中即可(喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下,铺在锅底,我个人喜欢只加娃娃菜),好吃的干锅娃娃菜就做好了,希望大家喜欢。

2、娃娃菜是什么?怎么种?

一、娃娃菜是什么:娃娃菜,与我们种植的大白菜,小白菜,都是十字花科植物,也是同一个家族的三个兄弟,如果我们给这三个兄弟排名次的话,大白菜无疑是老大了,娃娃菜虽然叫娃娃菜,还是可以排到第二的,那老幺就是小白菜了,其实,按娃娃菜的长相,品质,属性来说,说娃娃菜就是大白菜的缩小版,浓缩版,精华版,也是完全有道理的,而实际上也是这么一回事,娃娃菜的营养成分,娃娃菜的口感,娃娃菜的吃法,与大白菜没有什么区别的,

二、娃娃菜的特征:大白菜是结球包心的菜,是我们东北地区最主要的蔬菜,大白秋天收获之后,要一直冬储到来年的四月份五月份,而且东北人每年腌制的酸菜都是大白菜腌制的,大白菜的每颗重量都在5~10斤左右的,而娃娃菜虽然也是结球包心菜,但是娃娃菜长得又小又矮,每颗重量毛菜在400~500克左右,净菜每颗种量在200~250克左右,娃娃菜在收获以后,扒去外面的老帮,然后通过真空包装或者密封包装,这样才能保证娃娃菜的新鲜和质量!三、娃娃菜的食用:而我们所说的小白菜,是只长叶不结球的,小白菜都是散状的,而且生长的速度也很快,只要小白菜出苗之后就可以间着吃了,在东北小白菜时可以蘸酱生吃,在南方,小白菜那就是用来煲汤的了,而娃娃菜,可以炒着吃,也可以煲汤吃,但是不能像我们东北人用大锅炖着吃的,如果说大白菜,小白菜都是大众蔬菜的话,那么娃娃菜就是精细蔬菜了,在市场上,娃娃菜都是三颗或者四颗一组打包出售的,在东北的市场上,由于都是以大白菜,以酸菜为主的,所以在东北,娃娃菜不是主要的蔬菜品种!四、娃娃菜的生长条件:娃娃菜的生长温度在10~25度之间的,娃娃菜的生长周期很短,一般情况下,娃娃菜的生长天数在45~60天,既可收获的,温度低了,娃娃菜生长缓慢,很难结球包心,温度高了,娃娃菜会得软腐病,会腐烂变坏的,也容易抽薹的,娃娃菜的心有黄心,也有白心,不管娃娃菜的心是什么颜色,娃娃菜的质量都是相同的,就像地瓜与土豆一样,也有黄心与白菜,也就像玉米的轴一样,红轴白轴的玉米品种也是一样的,都是同等的道理的!五、娃娃菜的合理密植:娃娃菜种植的温度应当在10度以上,为了提前播种,提前上市,可以地膜覆盖,娃娃菜的种植,还是以垄种为好,由于娃娃菜颗矮菜小,种植时可以合理密植,可以采取一垄双行的种植模式,行距株距都在15公分既可,娃娃菜在成长过程中,相互间发生拥挤一点,也是没有问题的,而且可以促进娃娃菜结球包心的,也是不影响娃娃菜通风光照的,在娃娃菜收获的时候,外面多余的菜帮是被全部清理掉的,所以娃娃菜的种植应当是合理密植的!六、娃娃菜的种植方法:种植娃娃菜的土地,必须要土质松软,根据娃娃菜的生长情况,重茬种植对娃娃菜的影响是不大的,在播种前,娃娃菜的种子拿到太阳下晒两个小时既可,由于娃娃菜的种子非常小,所以也不需要用药物进行包衣处理,用药物包衣处理不当,可能影响到娃娃菜的种子发芽出苗的,娃娃菜是埯种,也就是所说的穴种,埯与埯之间的距离在15公分左右既可,为了保证娃娃菜的出苗率,每埯播种时需要放3~4粒种子,当娃娃菜苗长到3片叶子的时候,留下最好的那颗娃娃菜的菜苗,把其他的菜苗扒掉,就可以定植了!七、娃娃菜要施农家肥:种植娃娃菜,必须要用农家肥的,每亩地需要施用3000~3500公斤发酵好的农家肥做底肥,可以在整地打垄的时候施肥,也可以在娃娃菜种植的时候施肥,由于娃娃菜生长周期短,在施足了农家肥之后,娃娃菜在生长周期,是不需要再给娃娃菜施肥的,这样也就保证了娃娃菜的纯粹有机蔬菜的本质,这样的娃娃菜才是健康的,如果在娃娃菜生长期间,再给娃娃菜追施化肥的话,不但影响了娃娃菜的质量,也可能因为追施化肥会影响到娃娃菜正常生长的!八、娃娃菜要播种不要移栽:由于娃娃菜的籽粒很小,娃娃菜的根须扎的也不深,所以娃娃菜播种的深度在4~5公分就可以了,娃娃菜在播种的时候,一定要保证土壤的湿度和墒情,这样娃娃菜出芽后就可以顺利的出苗的,娃娃菜在生长的过程中,是不需要再追肥的,但是必须要保证娃娃菜水份供应的,由于娃娃菜的根系小,扎的浅,所以在娃娃菜这比较短期的生长周期,只要发现娃娃菜生长缺少了,就要浇水,给娃娃菜浇水不要过量,但是要及时适量的,由于娃娃菜的生长周期短,所以不建议娃娃菜移苗栽种的,因为移苗栽种的话,缓苗就得一周时间左右的,这就影响了娃娃菜正常生长的!九、娃娃菜病害的处理:由于娃娃菜的生长周期短,虽然也会有病虫害的发生,但是就是由于娃娃菜的生长周期短,所以娃娃菜的病虫害的发生率也就相应减少的,如果娃娃菜发生了病虫害的话,不到万不得已的情况下,还是不要喷洒农药的,因为农药的残留就影响到娃娃菜品质的,娃娃菜的软腐病,霉霜病的发生,还是由于过量施用化肥料有关的,如果娃娃菜施用足够的农家肥做底肥,在娃娃菜生长阶段不再追施化学肥料的话,这些病害也就会减少,甚至也可能不会发生的!十、娃娃菜虫害处理及收获包装储存:至于娃娃菜发生的蚜虫,菜青虫的虫害,这也是正常的,如果发生了虫害,农药市场也有很多可以防疫治疗农药的,发生了虫害后喷撒相应的农药处理既可,娃娃菜的生长周期是45~60天,至于什么时间收获合适,只要娃娃菜结球包心已经完成了,随时都可以收获的,娃娃菜收获之后,要立刻送到冷藏车间进行包装处理的,这样娃娃菜也就可以保存很长的时间,也就可以源源不断的随时送到市场超市,给人们提供供应!感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持,欢迎您的评论留言!。

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