白露后，要提防“秋燥”，苹果橙子汁别忘给家人喝，鲜甜又爽口（橙子橘子柚子，你知道他们家关系多复杂吗？）
橙子橘子柚子，你知道他们家关系多复杂吗？
年末了，这里正上演一出情感大戏：柑橘家族的爱恨情仇。
橙子、橘子、柚子、柠檬他们之间什么关系，你清楚吗？
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Q1
柑橘家族谁是长老？
要说这家族的爱恨情仇，那我们不得不从初代元老讲起。这一切“狗血”家族伦理大戏的开场就来自他们三个：香橼、柚和宽皮橘
香橼：又名又名枸橼或枸橼子。它皮超厚，能吃的部分太少了，所以我们对它不那么熟悉。但它的一个变种：佛手，知道的会稍微多一点。
柚：个头大，皮厚肉紧，掰开它那得需要点力气。有“天然水果罐头”的称号，可见它非常耐储藏。
宽皮橘：从字面意思就能明白，是果皮宽松的橘子。
主角登场，那么大戏的帷幕即将拉开。
Q2
橙子、柠檬、葡萄柚是怎么来的？
橙子是柚子和宽皮橘的杂交结果
葡萄柚是柚子和甜橙的杂交结果
柑是宽皮橘和甜橙的杂交结果
柠檬是橙子和香橼的杂交结果
......
用一张图看清它们的爱恨情仇！
Q3
橘子和桔子有区别吗？
这两者只是叫法不同，一般北方叫橘子，南方叫桔子
“我买几个橘子去，你就在此地，不要走动。”
Q4
柑和桔有什么区别？
柑桔是桔、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。
桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。
但在我国，柑和桔并没有严格的界限，比如柑里既有甜橙和宽皮橘的杂交后代，也有宽皮橘变异而来的。生活中常见的柑和桔有这些：
柑：潮州柑、新会柑、金柑等
桔：砂糖桔、蜜桔、贡桔、冰糖橘等
Q5
酸柠檬能变甜吗？
上期推送中和大家分享了柠檬为什么这么酸，那么酸柠檬和甜类柑橘杂交会变甜吗？
四川农科院的研究人员发现，柑橘杂交的后代会符合以下几条规律：第一，个头会偏向于个头小的亲本；第二，果实的形状会取个中间值，跟双亲都有点像；第三，糖含量会取中间值；第四，也是我们不希望看到的，酸度会偏向于更酸的一方。所以，甜橙是无法拯救柠檬的。
白露后，要提防“秋燥”，苹果橙子汁别忘给家人喝，鲜甜又爽口
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
在传统的观念中，中秋之前都属于早秋，早秋的干燥被称之为“温燥”；一旦过了中秋，你就能感觉到天气明显转凉。早晚的温差也特别大，这个时候为“良燥”，人很容易出现感冒、咳嗽，或者肠胃功能失调。
为了预防秋燥，很多人会选择吃葡萄吃梨子，但是接下来推荐给大家的一种水果，却比梨子和葡萄更值得吃，它的维生素C含量特别高，尤其是把它打成果汁，比牛奶更营养。秋天的饮食原则是“少辛增酸”，所以这种水果也是以酸甜为主。
它便是橙子。在秋天多吃酸味水果，可以起到生津止渴、健脾消食、增进食欲等作用。传统医学认为：“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。吃点酸性的水果蔬菜，能够刺激人体产生更多的津液，从而起到减燥润肺的目的。
橙子汁水比较多，而且含有大量的糖类和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，果实还含有维生素P，秋天经常吃橙子，还能起到消食，去油腻，清肠道的作用，接下来就用橙子和苹果给大家来一道苹果橙子汁，白露后，要提防“秋燥”，这果汁别忘给家人喝，鲜甜润燥，值得喝。
在挑选橙子的时候需要注意，选择那种中等大小，香浓而皮薄的为佳，拿在手里感觉比较沉，颜色比较的黄，气味要芳香而浓郁，这种橙子才是上佳的水果。
【苹果橙子汁】
食材准备：
橙子1个、苹果1个
辅料：
饮用水200ml
制作过程：
1、橙子冲洗干净，去掉它的外皮，把它切成块，苹果洗净去掉苹果核，同样把它切成块，放入到砧板中。
2、取出臻米的新款迷你破壁机，把它冲洗一遍，把我们切好的苹果块，以及橙子块，全部放入到破壁机中。
3、往里面加入200ml的饮用水，这样能够打的比较的烂，而且果汁也会特别的细腻，它比榨汁机更适合做果汁。
4、按上水果键开始打汁，几秒钟以后，苹果和梨子完全打烂，拔掉电源就可以把橙子汁，倒入杯子中喝了。
5、这款果汁，能够充分的补充体内的维生素，对延缓衰老很有作用，但是注意橙子不要吃的太多。
其实要打出品质较佳的果汁，破壁机的选择也相当的重要，朋友推荐给我的这款臻米P2迷你破壁机，简直就是厨房神器，它是臻米新款迷你破壁机，能够做到免过滤直接喝，打汁的时候声音比较小，还用自动清洁的功能，颜色更是一大亮点，一种非常耐看的绿色，帮你把日子过成诗。
食刻tip：
1、橙子用保鲜袋装起来，不要接触空气可以存放的更久一点，不要买回来放入冰箱里保鲜，这样芳香物质和维生素C都会流失比较严重。
2、苹果是比较容易氧化的水果，所以打汁的时候，它不太适合做主料，只能是做打底用，不然打出来的汁就变成黑褐色了。
